（一）有机红豆篇

红豆生南国，春来发几枝

红豆也叫相思豆，千百年来，无数人为其增添了充满了诗意的浪漫色彩。

主要营养价值：

含高蛋白、热量低，富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分，是典型的高钾食物。

主要功效：

健脾益肾、清热解毒、利尿消肿、调节血糖、补血养血、促进乳汁分泌。

推荐食谱：

红豆冬瓜茶、红豆大枣汤、红豆紫米汤、红绿豆百合羹、红豆薏仁汤、红豆黑米粥。

（二）有机绿豆篇

绿豆绿豆，应是绿肥红瘦。

主要营养价值：

含有丰富无机盐、维生素；含蛋白质，磷脂均；多糖成分；一种球蛋白和多糖；丰富胰蛋白酶抑制。

主要功效：

清热解毒、解暑除烦、利水消肿、清胆养胃、润肠通便、明目、降血糖、降血压、降血脂、抗肿瘤、抗过敏、保护肝脏和心血管、增强免疫力、排铅。

推荐食谱：

绿豆糕、绿豆粥、南瓜绿豆汤、绿豆豆浆、绿豆沙。

（三）有机小米篇

小米是五谷之首

主要营养价值：

含蛋白质9、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。

                                                                      脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。

                                                      还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

主要功效：

清热解渴、健脾和胃、补益虚损、和胃安眠。

推荐食谱：

豆浆、小米南瓜羹、小米糕、腊肉小米饭。

(四)有机燕麦篇

主要营养价值：

含粗蛋白质、脂肪以及磷、铁、钙等元素，燕麦中水溶性膳食纤维含量高，B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较富含膳食纤维。

主要功效：

能促进肠胃蠕动，利于排便，可有效地降低人体中的胆固醇，可对中老年人的心脑血管病起到一定的预防作用。

                                                                    燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。

推荐食谱：

燕麦饼干、燕麦蛋挞、燕麦粥

（五）有机糙米篇

主要营养价值：

丰富的维他命、矿物质、膳食纤维。

主要功效：

降低血糖、增强饱腹感、促进肠胃蠕动。

推荐食谱：

糙米腊味饭、糙米茶。

(六)有机玉米碴篇

主要营养价值：

玉米碴中含有较多的谷氨酸和维生素B

主要功效：

有健脑作用，能促进脑细胞呼吸，促进机体氨的排出，促进机体内分泌系统的正常活动。

推荐食谱：

南瓜红薯玉米粥、玉米花生绿豆粥

（七）有机黑豆篇

主要营养价值：

具有高蛋白、低热量的特性，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素（尤其是维生素E）、微量元素等多种营养成分，

                                                              同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。

主要功效：

可促进胆固醇的代谢，降低血脂，预防心血管疾病，促进肠胃蠕动，预防便秘，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。

推荐食谱：

家常炖黑豆、黑豆排骨汤